Fórum zájemců o historii

Bohužel to neumím časově zařadit, ale uvádí se, že spotřeba dřeva k zajištění horní činnosti vedla k rozsáhlým vymýcením lesů a to i včetně Krkonoš. Mám pocit, že to byl problém už na konci středověku. Jinak k té životní úrovni poddaných, hodně můžete nepřímo usuzovat z používání importovaného zboží nebo i kvalitnější keramiky, skla a výskytu kachlových kamen (konec středověku a novověk). Ty bohatší selské domácnosti kopírovaly vybavením se zpožděním drobnou venkovskou šlechtu.

Vymýcení Krkonoš konstatuje zpráva komise ze začátku 16. stol.
Až budu mít čas můžu ti k tomu dodat podrobnější informace.

V zásadě šlo o to, že do Kutné Hory se dřevo z Krkonoš dopravovalo po Labi do Kolína a pak na vozech.

Sklářství bylo jedním ze spotřebitelů lesa mýcením. Nikoliv středověkým.

http://www.bydlet.cz/365083-...oveka-ku ... ava-jidla/
Vondruškův popis kuchařských zvyklostí do 15. století. Populárně pojatý výklad.
Sice pro mne nepřináší nic zvlášť nového krom slova hantuch, ale je to pěkné.
Asi by to někteří doplnili.

Ode mě to bude zaujaté, protože prostě nemám rád Vondrušku...
To co píše je opsaný Winter - Kuchyně a stůl našich předků a možná něco z Poctivých mravů a společenských řádů při jídle a pití a potom Karel Holub Umění a gastronomie.

Jako všechno co píše je to tak populární, že se tam objevují věci úplně mimo mísu...